Messer Graz: Scala Murgasse

Miyabi 600D
Miyabi/Japanische Kochmesser

Messer Wien Vier Schmuckstücke aus der 600D Serie von Miyabi auf einem Magnetblock von Miyabi. Die Schneidlage, die von 64 Lagen umschlossen wird, ist auf 60 HRC gehärtet und sorgt für müheloses Schneiden. miyabi 600d lagendamast rostfrei 65 lagen magnetblock
Vier Schmuckstücke aus der 600D Serie von Miyabi auf einem Magnetblock von Miyabi. Die Schneidlage, die von 64 Lagen umschlossen wird, ist auf 60 HRC gehärtet und sorgt für müheloses Schneiden.

Nicht nur schön sondern auch extrem scharf! Die schlichteste Serie der Lagendamastmesser von Miyabi stellt die 600D Serie dar.

Der Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl aus dem die Schneidlage der 600D Modelle geschmiedet ist, wird auf 60 HRC gehärtet, daher kommt auch sein Name CMV60. Auf ihn aufgetragen, sind 64 Stahllagen, die für ein hübsches Damastmuster sorgen und die Schneidlage schützen. Die Kochmesser dieser Serie sind etwas härter als, so gut wie jedes, europäische Kochmesser, aber weicher als die High-End Produkte seiner großen Brüder aus den anderen Miyabi-Serien. Für ein angenehmes Schneiderlebnis ist also gesorgt. Der schmale, wohlgeformte Griff liegt gut in der Hand. .